|
|
Gj`s Gegratineede Kabeljauwmoot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 moten kabeljauw van elk ca. 150g
ca. 1 eetlepel citroensap
zout
1 sjalotje
25 gram zachte boter
1 eetlepel fijngehakte peterselie
50g geraspte belegen Goudse Kaas
25 gram vers broodkruim
Voorbereiding:
Besprenkel de moten vis aan beide kanten met het citroensap en bestrooi ze met zout.
Pel en snipper het sjalotje
Beboter een ondiepe ovenschaal met de helft van de boter en strooi de gesnipperde sjalot en de helft van de peterselie op de bodem. Leg de moten vis naast elkaar in de schaal en bestrijk ze met de rest van de boter.
Meng de geraspte kaas in een kom met het broodkruim en strooi dit mengsel over de vis.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zet de schaal op een rooster in het midden van de oven tot de vis gaar en het korstje mooi goudbruin is.
|
|
|